Компл. таблиц. Окружающий мир. 2 класс. (15 табл.) + методика.

Компл. таблиц. Окружающий мир. 2 класс. (15 табл.) + методика.
Раздел: Наглядное пособие
Предмет: Окружающий мир
Издательство: М.: Спектр
Год издания:
Кол-во страниц: 14
Обложка: Прочие
ISBN: 978-5-9944-9166-5
Рубрика: Школьная литература

Отзывы читателей о книге «Компл. таблиц. Окружающий мир. 2 класс. (15 табл.) + методика.»:

Пользователь Donald Pierce пишет:

МАРТ

Ингредиенты

Коржи:
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 и 3/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 стакана молока
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. ванильного сахара
1,5 стакана муки
0,5 стакана мака

Начинка:
2 яйца
1 стакан сахара
3 ст. л. муки
0,5 л молока
300 г сливочного масла
клубника или другие ягоды по вкусу

Украшение:
6 белков
180 г сахара
500 г сливочного масла комнатной температуры
1 ч. л. экстракта ванили (или 10-15 грамм ванильного сахара)
Коржи:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте в отдельной миске сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар). Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахаром. Добавьте яйца. Взбейте до пышного состояния.
Поочередно добавьте муку и молоко (в 2-3 захода). Добавьте мак, все хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму (лучше разъемную), поставьте в духовку на 40-50 минут.
Готовность коржа проверьте палочкой (проткните бисквит палочкой, она должна выходить сухая, без налипших крошек).
Остывший бисквит достаньте из формы, заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь).
Начинка:
Вскипятите молоко.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку.
Влейте яичную смесь в кипяченое молоко. Непрерывно помешивая, уварите на водяной бане до загустения. Дайте остыть.
Размягченное сливочное масло взбейте в миксере до белого цвета, затем постепенно добавляйте остывшую молочно-яичную смесь.
Сборка:
Бисквит разрежьте на 3 коржа. Промойте, обсушите и нарежьте клубнику. На слой бисквита выложите половину заварного крема, положите кусочки клубники, накройте сверху вторым слоем бисквита. Повторите.
Украшение:
Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Смешайте белки с сахаром в ковшике или небольшой кастрюльке. Постоянно помешивая, нагревайте на маленьком огне до полного растворения сахара. Не перегревайте!
Перелейте смесь в чашу миксера, взбивайте, постепенно увеличивая скорость, до формы жесткой пики. Когда смесь станет плотной и остынет, не прекращая взбивать, добавляйте сливочное масло, постепенно, маленькими порциями. Взбивайте несколько минут, пока смесь не станет гладкой, однородной и блестящей. Разделите получившийся крем на три части: большую часть оставьте неокрашенной, две меньших части покрасьте пищевыми красителями в зеленый и розовый цвет. Переложите в кондитерские мешки с насадками. Покройте белым кремом бока торта, верх украсьте кремовыми розами и листьями.
Совет: если у вас нет специальных кондитерских мешков с насадками, вы можете использовать обычный полиэтиленовый пакет для завтраков. Положите в него крем, плотно завяжите пакет, отрежьте тонкий уголок и начинайте рисовать узоры!

АПРЕЛЬ

Рецепт
Ингредиенты

Корж:
200 г муки
100 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
2 яичных желтка
1/4 ч.л. ванильной эссенции

Начинка:
60 г свежевыжатого апельсинового сока
60 г коньяка или другого крепкого алкоголя (например, бренди, рома или апельсинового ликера)
250 г чернослива
3 яйца
4 ст. л. сахара
2 ч. л. цедры апельсина
200 г сливок 33% жирности
Масло и муку разотрите рука до состояния крошки, добавьте сахарную пудру. Затем добавьте желтки с ванилью. Замесите плотное, однородное тесто. Распределите тесто по форме, наколите в нескольких местах вилкой, поставьте в холодильник на 1 час.
Промойте чернослив, разрежьте на половинки и замочите в соке апельсина и алкоголе минимум на 20-30 минут.
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Достаньте форму из холодильника, запеките корж в духовке в течение 15 минут. Тесто должно приобрести светло-золотистый оттенок.
Совет: Чтобы предотвратить вздутие теста, наколите его вилкой, накройте бумагой для выпечки, положите сверху груз. Это могут быть сухие бобовые или специальные шарики. Ближе к концу выпекания груз необходимо снять для того, чтобы основа подрумянилась.
Отожмите от сока чернослив и равномерно выложите половинки чернослива на корж.
Взбейте яйца, добавьте сахар и цедру апельсина. Потом немного взбейте сливки до мягкого состояния и вмешайте их в яичную смесь.
Залейте чернослив жидкой начинкой. Запекайте тарт в духовке в течение 20-30 минут. Затем охладите, чтобы начинка застыла.

Posted in Без рубрики

Добавить комментарий:

Добавить отзыв:
Имя:
E-mail:
Сообщение...: